酸辣爽口的凉拌菜

作者： 我喜欢鱼呀

这几天有点上火，就想吃口凉的，于是就做了这道菜。

用料

• 黄瓜 1 根
• 醋 2 勺
• 油 2 克
• 生抽 2 勺
• 盐 1 克
• 糖 1 克
• 蒜 3 瓣
• 葱花 2 克
• 豆瓣酱 2 勺
• 宽粉 一袋

酸辣爽口的凉拌菜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净切片，锅里烧开水煮宽粉，我用的吃火锅宽粉，待宽粉软透之后捞出，用凉水冲凉，切块备用。

步骤 2

把切好的黄瓜和宽粉放入盘中，撒上芝麻，辣椒粉，2勺豆瓣酱，1勺蚝油，1勺生抽，1小勺糖，1小勺盐，葱花，蒜等调味料。 注意：不要搅拌，不要搅拌，备用。

步骤 3

锅中烧油，油热之后泼在盘中，爆香以后，加入2勺醋，搅拌均匀，家里招待客人，可以找一个好看的盘子重新装盘，我这个就是自己想吃了，随意找了一个小盆，不过味道还是棒棒的。

酸辣爽口的凉拌菜的小贴士

热油的时候时间可以长点，这样泼在菜上才会爆香，不然不容易爆香，不喜甜食可以不放糖。

菜谱创建时间：2020-01-06 11:14:45