油条

作者： 呵呵呵10

家庭油条 很快做好

用料

• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 小苏打 2克
• 植物油 10克
• 面粉 200克
• 酵母 2克

油条的做法步骤

步骤 1

200克左右中筋面粉

步骤 2

在一个鸡蛋 盐 少量小苏打 食用油

步骤 3

加2克酵母 再加一点点糖 温水化开 糖是帮助促进酵母发酵的 我用酵母代替泡打粉 因为我在美国 之前试过很多次 泡打粉发酵不起来

步骤 4

然后所有材料揉面 不停打式揉面 大概揉面5分钟 要保持湿面手感 不要干了 觉得不好揉面 加食用油

步骤 5

盖住 放到温暖的地方 发酵2-3个小时就可以炸了 也可以放冰箱 8小时 第二天炸 拿出来的时候 回温近至少半个小时

步骤 6

下午睡过头了 发面了四个小时 变这么大了 然后抹油 放在案板上

步骤 7

把它弄成长方形

步骤 8

然后切成两个手指的竖条 切两个 把其中一个按住下面用筷子

步骤 9

锅一定要烧很热 切记 中大火放下去 要用筷子不停翻滚 很快就蓬松了起来

步骤 10

炸至金黄就可以出锅啦 很好吃哟

油条的小贴士

一定要烧热油才能下锅

菜谱创建时间：2020-01-06 08:40:13