天津地道炸酱面

作者： 美食是一种信仰

据说天津人都会做的一道菜！ 炸酱可以屯着吃！简单方便！

用料

• 甜面酱 勺
• 黄瓜 根
• 胡萝卜 根
• 五花肉 克
• 菠菜
• 豆芽
• 黄豆
• 凉拌醋
• 蒜泥
• 香油
• 白糖
• 盐

天津地道炸酱面的做法步骤

步骤 1

适量花生油/橄榄油烧热，大葱切丁下锅，中火，再倒入五花肉丁开始翻炒

步骤 2

4分钟左右，中火，直到五花肉断生

步骤 3

倒入一包甜面酱，中火，继续翻炒。

步骤 4

加入清水适量，中火，翻炒，加入两勺糖，适量盐出锅

步骤 5

炸酱面的酱完成啦！

步骤 6

这是菜市场买的手工面，北方菜市场可以买到。水烧开，加入手工面一斤（3个女生吃），期间水开后加入冷水，重复三次，热水滚三次，捞面出锅。

步骤 7

拌汁：蒜泥➕香油➕凉拌醋 菜码：红萝卜菠菜黄瓜丝豆芽分别用开水抄一下，用凉水冲洗装盘 其他配菜还有：韭菜香干 蒜苔炒鸡蛋

天津地道炸酱面的小贴士

1，菜码都用热水抄一下，再用凉水冲 2，酱可以放冷藏，想吃的时候拿出来拌

菜谱创建时间：2020-01-06 02:47:47