小型春卷、饺子

作者： 晚风绿堤

春卷一条三块钱好贵吖，但是吃起来真的很香。 嘴馋了，没钱就只好自己动手了。 包了一盘4层满满，结果自己就吃到5条，太坑爹了，都进了那些馋猫的嘴里了。 用的馄饨皮，比较大张，干硬，不太好包，需要用粉水沾合，但是不管是煮还是炸都很好吃吖，而且可以保存久些。

用料

• 馄饨皮 一斤
• 韭菜 一大把
• 猪肉碎 适量（自己剁的话建议三分肥肉七分瘦肉）
• 虾米 适量
• 香菇 6朵
• 盐，酱油 适量

小型春卷、饺子的做法步骤

步骤 1

韭菜切碎，加盐，白肥皂（可加可不加，防止韭菜变色）

步骤 2

这个自己剁的，我用三分肥肉七分瘦肉切的，期间剁有加了盐，酱油，还有泡香菇的香菇水，自己剁的很上劲

步骤 3

虾米，炸的话加虾米很香的，值得注意的是虾米很咸的，有下虾米的话韭菜的盐得少下一点。

步骤 4

香菇，泡开后剪小块，拿油煎熟。

步骤 5

全部加入，搅和均匀。

步骤 6

用番薯粉加一点水（其它粉应该也成，或者用鸡蛋清)，搅和均匀。饺皮展开，中间放馅，然后饺子皮三边沾点粉水，对折捏捏，完成。

小型春卷、饺子的小贴士

馄饨皮来炸比春卷皮还香，有机会大家一定试试。 而且煮了也是超好吃啊！

菜谱创建时间：2020-01-05 23:33:52