超松软！新手也能轻松搞定的 懒人早餐包

作者： 擦擦太阳

从前有个人非常懒，每次做面包时都觉得洗碗好麻烦。她想啊想啊，终于想出一个办法，只用一个碗来搞定这件事。于是，这个方子和做法就出炉了。 大家想知道这个人是谁吗？嘻嘻，我绝对不会告诉你这个人就是我哒！😉

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 30～40克
• 奶粉 10克
• 酵母 5克
• 盐 1-2克
• 黄油 15～20克
• 红豆沙 100克
• 水 100克
• 上下火175℃ 25分钟

超松软！新手也能轻松搞定的 懒人早餐包的做法步骤

步骤 1

把所有粉料（面粉、奶粉、糖、酵母）称在一起。 具体做法就是每称好一种就按清零键，然后继续加下一种料。 （我用这个方法是因为懒，不想多洗碗所以才这么称的，不介意洗碗的同学请随意哦～ 装黄油和盐的小盘子也可以省略的，只是为了给大家看料所以另外放了。）

步骤 2

把所有粉料、鸡蛋、水加入面包机，按做面包面团的键启动机器。 揉面程序进行5～8分钟后，打开盖子加入盐和黄油。 因为我懒，所以整个过程都没有检查面团的状态，手套膜神马的也完全不在意，反正面包机只要不坏，做出来得面团肯定没问题的。等到程序结束后就直接把发好的面团拿出来就好啦～

步骤 3

把面团均匀的分成7份，揉成团，轻轻盖上保鲜膜或保鲜袋松弛10～20分钟。 这期间可以准备好7份豆沙。然后笃悠悠的在烤箱里放一碗水，预热到40℃，让烤箱华丽丽的变成发酵箱😉。 剩下的时间可以喝杯水休息一下，要对自己好点不是吗？😁

步骤 4

将松弛过的面团擀成圆形，中间放适量的豆沙。 我买的这个豆沙比较甜，我本人口味偏淡，所以放的量比较少，同时糖减到30g. 大家可以根据自己的口味调整哦，不加豆沙也可以的。

步骤 5

在8寸戚风蛋糕模具中垫一块硅油纸，把包成圆形的面团放入模具中，进“醒发箱”醒发30～45分钟（时间不是绝对的，主要看状态）

步骤 6

醒发成2倍大就可以拿出来了。

步骤 7

轻轻的刷蛋液，撒芝麻。 记得把烤箱里的那碗水拿出来哦，醒发箱要变回烤箱啦～😁

步骤 8

放在烤箱中下层，上下火175℃，烤25分钟。

步骤 9

烘烤过程中注意观察颜色。可在165℃～185℃之间调整炉温，避免颜色太深或太淡。 出炉时应该是这样的颜色。

步骤 10

稍微放凉一点后将面包取出。 伴着满满的麦香，大口吃起来吧！😀

超松软！新手也能轻松搞定的 懒人早餐包的小贴士

面包出炉后稍微放一下再取出，主要是因为有时候面包会粘在容器内壁上，放一会儿可以使面包在水蒸气的帮助下离开容器，更容易拿出且不伤外皮。 切不可在容器中放置过久，太久的话水蒸气会积在模具中引起面包变形。

菜谱创建时间：2020-01-05 23:30:48