香辣鲜香的家常炒粉丝

作者： 狮子小姐Amy

徽州的经典美食 😄 喜欢炒粉丝的朋友不容错过哦 微博博主：狮子小姐and射手先生

用料

• 山芋粉丝 一大把
• 猪瘦肉 一小块
• 胡萝卜 半根
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白胡椒粉 半勺
• 香辣郫县红油豆瓣酱 一勺
• 盐 适量

香辣鲜香的家常炒粉丝的做法步骤

步骤 1

猪肉切薄片再切丝

步骤 2

加一点盐、一勺料酒、一勺生抽一勺老抽、一点白胡椒粉、一大勺香辣红油豆瓣酱、一勺辣椒粉拌匀腌制一会入味

步骤 3

胡萝卜切丝、豆干切丝，葱白和姜蒜切末，葱绿切段、红薯粉丝热水泡软剪小段备用

步骤 4

炒粉丝需要多放点植物油，油少了容易粘锅。油热后倒入猪肉翻炒断生出红油

步骤 5

加葱姜蒜末爆出香味

步骤 6

大图诱惑 嘻嘻嘻

步骤 7

倒入胡萝卜和豆干，接着沿锅边淋入一勺料酒和一大勺生抽，调入适量盐，翻炒均匀后加一碗水焖至胡萝卜软熟

步骤 8

汤汁还剩一半时加入粉丝

步骤 9

用锅铲和筷子同时快速翻炒直至粉丝绵软，而且均匀裹上汤汁，最后撒入葱段，加一点鸡汁提鲜即可出锅装盘。

步骤 10

无敌好吃！你们快试试看呐 ～

菜谱创建时间：2020-01-05 22:08:58