柠檬蒸鸡腿

作者： kimi小厨

用蒸的方式进行烹饪，最大限度的保留了鸡肉的鲜嫩～～ 再加以柠檬的香气，不好吃都难～～

用料

• 鸡腿 2只
• 柠檬 2个
• 姜末 少量
• 蒜末 3瓣
• 小米辣 2根
• 盐 适量
• 黑胡椒碎 适量

柠檬蒸鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿剔骨，洗净，用刀在鸡肉上划几刀，方便一会腌制入味。 我就用的琵琶腿，大小合适。

步骤 2

用盐，黑胡椒碎腌制鸡腿，正反面都要抹一遍。 腌制30分钟以上。

步骤 3

取柠檬汁。

步骤 4

准备一张锡纸，叠成一个纸盒，把腌制好的鸡腿肉放锡纸上。

步骤 5

淋上柠檬汁

步骤 6

锡纸盒子上再盖一张锡纸，然后把四周全部密封好，防止一会蒸的时候进入水。 锅里加入足量的水，水烧开后，放入鸡腿，蒸18分钟。 蒸好以后，关火，焖五分钟。

步骤 7

蒸的时候，来准备调味汁。 小米辣洗净，切成丁。

步骤 8

准备姜末蒜末

步骤 9

锅里加入一点点底油，把姜末蒜末小米辣一起入锅爆香即可。 出锅，加入生抽、一点点醋调味。

步骤 10

焖好的鸡肉取出来，在案板上凉3分钟，再切块。

步骤 11

装盘～～ 柠檬的香气包裹着嫩嫩的鸡肉，非常好吃～～ 如果想吃口味重一点的，可以蘸上那个调味汁，也好吃～～

菜谱创建时间：2020-01-05 21:26:32