超级鲜嫩的盐壳鱼

作者： 丁丁_mk7s

法国有种鱼叫做DORADE，我以前是怎么做都做不好吃，总觉得肉太柴，哪怕是清蒸的做法也柴。有天忽然发现了盐壳做法，从此打开了新世界。

用料

• 粗海盐 500克
• 鱼 1条
• 鸡蛋 1个
• 柠檬 1个
• 茴香根 2个
• 大葱 2根
• 百里香 1把

超级鲜嫩的盐壳鱼的做法步骤

步骤 1

鱼去麟去内脏洗干净背上切几道，肚子里撒细盐，塞两片柠檬两根百里香。

步骤 2

茴香根绿色部分，大葱绿色部分，柠檬，剩下的百里香一起切碎或者打碎。

步骤 3

跟粗盐粒和一个鸡蛋一起混合成糊。

步骤 4

烤箱预热到180度，烤盘铺铝纸，上面先铺一层盐糊，再把鱼放上去，鱼上盖好盐糊，把全包起来，根据鱼大小烤25-30分钟。烤好以后盐壳去掉就可以吃了。鱼肉非常鲜嫩。

菜谱创建时间：2020-01-05 21:20:26