零失误の橘子罐头

作者： 阿未的小太阳

不喜欢每次吃橘子都弄的一手黏叽叽，又很喜欢吃橘子，所以在网上查了一下大概过程，自己总结下经验，也为了记录生活，希望能给大家带来有用的教程🎉

用料

• 橘子 500克
• 黄冰糖 80克
• 水 适量

零失误の橘子罐头的做法步骤

步骤 1

一个字，剥！ 我选的是那种又小又甜，汁水很多，皮还很薄的橘子。 尽量剥的干净无经络，别弄破，破了的橘子肉很容易在煮的过程中松散，变成果粒橙果汁，成品的汤色也就会有些浑浊，就不太好看啦～

步骤 2

锅里放适量水，喜欢喝橘子糖水就多放，不喜欢就少放，我放了大概500ml，这个看个人。然后大火烧开水，加入冰糖，熬化，再加入剥好的橘子肉，烧开。 煮的时候尽量别去搅拌它，这样做出来的形状会好看点。

步骤 3

烧开以后，开小火，煮个五分钟左右就可以了。我做过对比，煮的久一些的橘子肉就不会很饱满，有点煮烂的感觉。这个时间自己斟酌。

步骤 4

做好，晾凉，装罐，冷藏。 腌渍一周左右的橘子味道最好，酸酸甜甜，腌渍半个月之后的橘子就没有酸味了，个人不是很喜欢。 因为没有把那层透明的薄膜撕掉，所以吃起来会有一些……(￣～￣)嚼劲，可是没有那层薄膜裹紧，就会变成果粒橙果汁，超市里的橘子罐头都没有那层薄膜，可能这就是机器和手工的区别吧。

零失误の橘子罐头的小贴士

由于原材料很健康，所以保存时间可能有点短，我基本上最多也就大半个月就吃掉了，所以保质期没办法给大家确定。 口感的话，个人很喜欢腌渍一周左右的味道，酸酸甜甜，就像喜之郎果冻里的橘子肉，差别就是手工做的多了一层果衣😂 吃的时候如果觉得太凉，也可以加热。我觉得吃热的橘子罐头有止咳化痰的作用，也可能是我个人体质。

菜谱创建时间：2020-01-05 18:42:23