快手早餐➡️鸡蛋煎饼

作者： 十万糊了没

很北方的早餐吃法，但是真的真的真的很好吃，也可以作为主食。

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 200克
• 水 一碗
• 盐 适量
• 油 适量
• 葱花 适量

快手早餐➡️鸡蛋煎饼的做法步骤

步骤 1

碗中打入一个鸡蛋，打散，加入一碗清水搅匀，加入盐调味。根据自己的口味适量添加。

步骤 2

鸡蛋液中慢慢加入面粉，并不断搅动。我说的200克只是一个大概的数字，毕竟不是所有人家里都有厨房用称，所以我们先加水后加面粉，这样就比较好控制面糊的粘稠度。喜欢软一点口感的，面糊就可以稀一点。搅拌到没有面疙瘩即可。

步骤 3

可以根据自己的口味加入葱花，胡萝卜丝，黄瓜丝等，但是因为加入配菜后鸡蛋饼不太容易摊均匀，所以还是谨慎添加啦。

步骤 4

平底锅刷一层薄薄的油，锅烧热后转小火。一定不要冷锅下面糊哈，不然会不成型的。油也不要多，一点点就够，一般平底锅都是不粘锅，所以不用太担心。面糊全部变色后晃动平底锅，如果面饼可以动，就可以顺利翻面了。反面再一分钟左右就可以出锅。

步骤 5

超级香，也可以卷土豆丝一起吃，简直完美。

快手早餐➡️鸡蛋煎饼的小贴士

真的超级简单，试一两次就可以完全掌握技巧。

菜谱创建时间：2020-01-05 18:22:09