鲜虾粥

作者： 宵鹤

用料

• 基围虾 1斤
• 米饭 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 香菜 适量
• 料酒 适量
• 生姜 适量

鲜虾粥的做法步骤

步骤 1

基围虾一斤，去头去虾线，虾肉放适量料酒拌匀

步骤 2

油锅烧热放姜片，放虾头，（油可以适当多一点，虾油出的就多一点，下次熬粥可以直接用）

步骤 3

煎至金黄，（这时可以把虾头捞起，虾油装保鲜盒，下次熬粥时可以直接淋在粥里）

步骤 4

我图省事直接就加入水，煮开，再捞出虾头

步骤 5

加入米饭，多熬一会，就是粥了（也可以提前熬粥，再淋上虾油，我是觉得用煮好的米饭省事）

步骤 6

虾肉起个油锅爆炒一下，再加入粥里熬煮一下（也可以生的直接加入粥里熬一下，比较嫩）

步骤 7

最后放盐调味，加入香菜，撒上胡椒粉，就可以出锅了，简单吧！

菜谱创建时间：2020-01-05 16:21:13