超简单鸡蛋汤

作者： 二宝forever

超快手，可以不放油，好喝又健康！ 倒鸡蛋液的方法是跟电视上的美食节目学的，做出来的鸡蛋花特别嫩，也不会散，好看又好吃！

用料

• 水 适量（喝多少放多少）
• 鸡蛋 1个
• 水淀粉 5克
• 盐 1克
• 鸡精 半勺
• 香油 几滴

超简单鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

锅里放水、半勺鸡精，开火煮

步骤 2

烧水的时候，调水淀粉。一小勺淀粉，加5～10克的水，水量不必太严格，能搅拌均匀就行。调好后倒入锅里一起煮。

步骤 3

鸡蛋打进碗里用筷子搅匀。水开后，用勺子顺时针搅拌，锅里的水形成小漩涡不停流动时，把鸡蛋液逆时针倒入锅里（水流的反方向），立刻关火。

步骤 4

加盐，滴几滴香油，可以开动啦！（请忽略我碗里的油，香油不小心倒多了 o(╥﹏╥)o ）

超简单鸡蛋汤的小贴士

1、想放虾皮的小伙伴，可以在水开后放，煮2、3分钟，熬煮出味道之后再放鸡蛋液。 但是放虾皮的话，盐要相应减少哦 2、水淀粉和香油建议还是要放哦，味道、口感更好，不放水淀粉的话，口感就有点清汤寡水的感觉，不够饱满

菜谱创建时间：2020-01-05 13:43:19