冬笋炒牛肉

作者： 童家小厨

冬天的冬笋是很甜嫩的，正好朋友住院钦点我要做这道菜

用料

• 冬笋 1棵
• 牛肉 300克
• 料酒 2勺
• 姜 3片
• 盐 适量
• 酱油 少许
• 生抽 1勺
• 青蒜苗 1根

冬笋炒牛肉的做法步骤

步骤 1

冬笋去外壳，取里面的笋，切成薄片，牛肉切好，用料酒、盐、油、淀粉腌制一下，葱姜蒜切好备用

步骤 2

锅热冬笋放下去干炒一下，去除冬笋的涩味

步骤 3

牛肉下锅煸炒一下，去除水份

步骤 4

热锅倒油，下蒜头蒜片生姜煸香后放入冬笋炒

步骤 5

待炒到8成熟加入牛肉，加料酒、盐、酱油、生抽翻炒

步骤 6

最后加一点点水，青蒜苗，开锅后加入鸡精出锅

步骤 7

因为朋友住院不能吃辣椒，所以没放辣椒，放点红辣椒更好看，更有味

菜谱创建时间：2020-01-05 11:54:25