冬日暖胃-超好吃又极具灵魂的阳春面

作者： 诺妈小厨

越简单，越讲究 阳春面制作简单，但决定味道的关键用料就是猪油（没有的话可以用几块新鲜肥猪肉现榨出油，或者用香油代替吧) 难度：简单 耗时：十分钟

用料

• 龙须面 1人份
• 猪油 半勺
• 鸡蛋 1个
• 葱末或蒜叶末 一撮
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺

冬日暖胃-超好吃又极具灵魂的阳春面的做法步骤

步骤 1

碗中加入葱末(或者蒜叶), 半勺老抽，半勺猪油，1勺生抽调成料汁

步骤 2

煮锅里加入清水，烧开后，打入一个鸡蛋，转中小火2分钟后，待鸡蛋6成熟，加入面条打2次水(这一步重点提示：一定要先煮鸡蛋，再下面条，不然面条烂了，鸡蛋还没熟的)

步骤 3

盛半碗汤入碗里，面条的底汤，顿时香气扑面而来

步骤 4

再把面条盛在碗里

步骤 5

配上鸡蛋

冬日暖胃-超好吃又极具灵魂的阳春面的小贴士

1. 一定要加猪油，是灵魂 2. 鸡蛋打入锅内，要轻，不然蛋白容易散在锅里 最好用龙须面 3.煮面条时间看个人喜好，硬面条时间要煮短些 4. 打水，就是锅里开后加点凉水，像煮饺子一样

菜谱创建时间：2020-01-05 10:16:14