Q弹胡萝卜金子糕

作者： 淘气然然

为了消耗胡萝卜

用料

• A 克
• 胡萝卜泥 150克
• 水 100克
• 马蹄粉 150克
• B
• 糖 80克
• 水 150克

Q弹胡萝卜金子糕的做法步骤

步骤 1

把新鲜胡萝卜削皮，蒸20分钟用料理机打或者擀面杖捣成泥

步骤 2

把A材料混合均匀，并且过筛

步骤 3

把B材料的糖倒进水里，煮糖水至沸腾，轻舀一小勺A材料混合物倒进沸腾的糖水，快速搅拌，再把浓稠混合物快速倒回A材料，边倒边搅拌，这叫冲生熟浆，最后的浆是稠且还有流动性的。把浆倒进模具，大气上蒸20分钟，晾凉脱模具即可。

Q弹胡萝卜金子糕的小贴士

重点：冲生熟浆

菜谱创建时间：2020-01-05 09:05:27