自治烧麦皮

作者： 于恬懿

用料

• 彩色面：淀粉 100克
• 胡萝卜面 150
• 油菜面 130
• 烫白面 70克
• 白面团：
• 普通面粉 450克
• 开水 130克
• 凉水 80克

自治烧麦皮的做法步骤

步骤 1

开水烫2/3面，凉水拌剩下的面，合二为一。蔬菜汁和面属于冷水和面，可以将淀粉或面粉单独用开水烫面，这样面团才柔软口感好，也好消化。

步骤 2

成小颗粒后用手和成团，蔬菜面很简单，用蔬菜汁和面即可，将淀粉或白面团分成三份，分别配到蔬菜面中。

步骤 3

蔬菜面的样子

步骤 4

切成比水饺皮大些的剂子

步骤 5

简易烧麦皮做法，一个个手擀的话费劲，视频一看就明白

步骤 6

也可以简单擀面皮，再单独擀最外圈的面，成简单的折皱

步骤 7

颜色是不是很美！

步骤 8

点缀上笋丁玉米粒火腿丁，很漂亮吧！

步骤 9

开锅烧6分钟，开盖会看到象花朵一样的烧麦，出锅。

步骤 10

发个之前拍的馄饨皮叠边的照片，虽简单粗暴一些，但易学好记，适合初学者。

自治烧麦皮的小贴士

注意：面要硬一点，一定将皮擀薄一点，厚皮不好吃。

菜谱创建时间：2020-01-05 08:15:52