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潮汕生腌蟹、虾、蚝的做法

潮汕生腌蟹、虾、蚝

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作者: AIA刘砺
AIA刘砺
生腌是朋友来家里必点的菜式,上一份菜谱感谢大家的收藏和喜欢。 今天朋友来家欢聚,菜式重新捋了一遍,更简约。希望大家喜欢😘

用料

潮汕生腌蟹、虾、蚝的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三目蟹500g,去除蟹腮,切半,蟹钳剪出来再剪成两截(为了入味,懒得弄也是可以不剪的)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

活鲜虾,放冰箱速冻(不动)后取出来剥虾头虾壳…

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾头由脖子处拧入,顺带把虾肠拉出。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩一截尾巴

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾加一小勺盐抓(按摩)一下,腌出来的虾有胶质感。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生蚝挑饱满的,大小都可以,抓盐洗净(我抓了2次,每次一匀盐)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜头拨开后洗净拍烂切粒(带皮)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芹菜香菜洗净后切粒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

辣椒根据自己爱好,微辣款、偏辣都可以。干花椒粒若干,也是凭爱好。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

东西备好,各抓一把蒜头铺上。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三目蟹就下芹菜、花椒粒、淋香油

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酱油淹一半

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾就加香菜,干花椒粒、蒜头、辣椒,淋香油,酱油腌一半。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生蚝加香菜,干花椒粒、蒜头、辣椒,淋香油,酱油腌一半。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰冰箱里,晚上就是美味的菜肴啦~

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

极速小视频

潮汕生腌蟹、虾、蚝的小贴士

配菜要多些。

菜谱创建时间:2020-01-05 00:40:19
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