面疙瘩（麦鸡头）

作者： 欢喜心生0327

冬天来一碗面疙瘩暖心暖胃特别香，三碗不够☺️女儿超级喜欢吃😋

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 盐 少许
• 水 适量
• 排骨 看个人喜好
• 青菜 适量
• 生抽（味极鲜） 适量
• 料酒 适量

面疙瘩（麦鸡头）的做法步骤

步骤 1

面粉中放少许盐，打入两个鸡蛋，适量的温水搅拌均匀。（醒10来分钟）

步骤 2

有点稀了，因为我是给小朋友吃所以稀一点，如果喜欢有嚼劲的可以水少放点。

步骤 3

排骨先焯水，锅里放色拉油，放排骨炒至变色，放少许盐，生抽，料酒，再加入大半锅的水。（也可以放香菇，胡萝卜）

步骤 4

这是加入水的样子😁😁

步骤 5

水开，关中小火，将面疙瘩用筷子夹锅里，也可用勺子，注意，面疙瘩放锅里的时候千万千万不要搅拌否则会变面糊的😆😆

步骤 6

将所有的面疙瘩放入锅中，等成型用锅铲搅拌一下，中火煮3-5分钟后放入青菜。

步骤 7

放青菜煮3分钟左右（不用盖锅盖），同时尝下味道，太淡就加点盐或者鸡精（味精），我是没放鸡精味精，因为有小孩子一起吃就不放了！

步骤 8

关火，开吃，一碗热气腾腾的面疙瘩（麦鸡头）做好啦😁

步骤 9

好吃的不要不要的😋😋😋

菜谱创建时间：2020-01-04 22:16:59