香辣焖鲅鱼

作者： 品味生活的吉香

香辣美味，不腥

用料

• 鲅鱼 2条
• 姜 5片
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 水 适量
• 花椒 少许
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 大蒜 1头
• 香菜 1根
• 陈皮 1片
• 八角 1个
• 小茴香 少许
• 甜酱 适量

香辣焖鲅鱼的做法步骤

步骤 1

鲅鱼洗净切段，准备好葱姜蒜，干辣椒，陈皮等

步骤 2

热锅，热油，加入花椒，小茴香，八角炸出香味

步骤 3

放入鲅鱼煎炸一下

步骤 4

加入葱姜蒜和干辣椒，继续煸炒

步骤 5

依次放入调味料，料酒

步骤 6

依次加入老抽，生抽，甜酱，盐，陈皮（没有可以用鲜橘皮代替），水适量，汤水要莫过鱼块

步骤 7

大火炖开后，转中火至汤粘稠

步骤 8

收汁

步骤 9

装盘，撒上香菜即可

菜谱创建时间：2020-01-04 20:55:31