家常白菜清炒

作者： NaNa食记

最近攒钱的我发现几天就花了不少银子，所以决定明天中午带饭上班！ 白菜是我家那位妈妈自己种的，从乡下带来的，本来是想清炒。自己加了腊肠和胡萝卜🥕，试试，口感也非常好，胡萝卜可以增加甜味，腊肠增加了肉味。瘦不下来是有原因的。

用料

• 胡萝卜 半根
• 白菜 若干片
• 腊肠 少许
• 干辣椒 4个
• 大蒜 4瓣
• 生姜 少许
• 盐 克
• 生抽 一勺
• 耗油 一勺

家常白菜清炒的做法步骤

步骤 1

白菜若干，这个白菜绿色是深绿色，营养很充分，所以不担心他不够甜

步骤 2

胡萝卜草根切菱形片状

步骤 3

红辣椒几根，蒜四瓣，腊肠几片，调味 可用肥肉代替

步骤 4

锅烧热下油，加入辣椒爆香，一定要小火，不然就糊了

步骤 5

辣椒出香味了 加蒜 腊肠 爆香，这里依然是小火🔥

步骤 6

加胡萝卜，爆炒一会

步骤 7

倒入白菜，这个时候调成最大火，白菜倒进去会比较大颗，一定要及时翻炒，可以用筷子快速搅动。等白菜腌下来之后在加入盐，一定不能先加，先加会多放，最后会很咸。依次加入生抽，耗油。爆炒一会即可

步骤 8

锅很干的时候可以加入一丁点水，时间长久依据个人口感

步骤 9

🤪

家常白菜清炒的小贴士

白菜洗干净，胡萝卜切片

菜谱创建时间：2020-01-04 20:36:55