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台式红烧牛肉面的做法
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台式红烧牛肉面

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作者: MarchLiu
MarchLiu

台式红烧牛肉面的用料

台式红烧牛肉面的做法步骤

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步骤 1

牛肉切小块,洗净,入开水锅,煮出浮后捞起洗净。

步骤 2

锅中放一点油,下两寸长一段葱白,加蒜瓣爆香。

步骤 3

加牛肉,,下各种酱和调料炒至酱料均匀,然后下洋葱翻炒,再下蕃茄,炒至稍软。

步骤 4

加水没过所有材料,开大火,煮开后转小火,煮一小时。

步骤 5

汤煮好后,领取一锅,加水烧开,加一小勺盐,烫熟青菜。

步骤 6

开水锅中煮面,熟后捞起装碗,浇上牛肉汤,摆上青菜。

台式红烧牛肉面的小贴士

沙茶酱、蕃茄、洋葱是这碗面的风味来源。推荐台湾牛头牌沙茶酱、裨县豆瓣酱。 可以加一些干辣椒入汤,看个人口味。

菜谱创建时间:2012-05-07 06:05:48
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