西芹鸡肉迷你大馄饨

作者： 料理愚姬

荠菜鲜肉大馄饨的海外亲眷 乡情难却时的最高治愈

用料

• 西芹(只取中段) 4大根
• 棒棒鸡腿 4个
• 料酒 2瓶盖
• 鸡精 2茶匙
• 姜2片榨汁 2片榨汁
• 香油 2茶匙
• 蛋清 半颗
• 蒜泥 2瓣
• 生粉 1大匙
• 港式云吞皮 32张
• 蚝油 1茶匙

西芹鸡肉迷你大馄饨的做法步骤

步骤 1

鸡腿去皮脱骨,抽筋取肉,剁成泥(巨烦, 建议用鸡胸), 留鸡骨加料炖汤

步骤 2

鸡肉泥和所有小料拌匀腌制

步骤 3

西芹嘿喂够, 水滚下盐,西芹汆烫, 水开2分钟起锅

步骤 4

西芹用流动水冲洗降温,沥干. 刮去西芹的老筋, 里外都要刮干净

步骤 5

去筋的西芹剁碎,稍稍沥干水分,和腌制的鸡肉泥混匀

步骤 6

裹馄饨 嘿喂够

步骤 7

记得1里面待字闺中的鸡汤伐,过滤下葱花香菜香油, 三鲜搭档也可以的,很随意. 馄饨起锅入汤,道行圆满

菜谱创建时间：2012-05-07 04:56:07