新年新美味——奇妙水果虾仁烩

作者： 晓舟姐姐

编撰菜谱前，先对看到这里的诸位朋友说声:2020，新年快乐 !🎈🎈🎈——感恩相遇🙏，感恩阅读🙏，感恩缤纷的生活赋予我们的各种美味🙏。新的一年里，希望我们一起，用酸甜苦辣，用锅碗瓢盆，用柴米油盐装点每日三餐，吃出健康，吃出乐趣。我也要立个新年flag给自己:改掉懒惰症，拖延症，尽量多写快写食谱，与众友分享美食快事😋。 今日食谱用到了菠萝与苹果，鲜虾，卡夫奇妙酱，做法简单，味道却不简约。和各种食材烹饪一样，水果烹饪的主旨是将食物本身的味道淋漓尽致地展现，碰撞出更美妙的味道，而新鲜的大虾经过精心的腌制后，在奇特的烹饪手法下迸发出了不一样的“火花”，犹如恋爱一般的味道在舌尖上爆炸，色泽鲜亮，酥脆爽口。

用料

• 鲜虾 20只
• 菠萝 半个
• 苹果 1个
• 黄瓜 1根
• 盐，料酒，生粉，葱末姜末，胡椒粉，黑芝麻 些许
• 卡夫奇妙酱 30克

新年新美味——奇妙水果虾仁烩的做法步骤

步骤 1

菠萝，苹果去皮切块，鲜虾剥皮开背，取虾线，洗净备用

步骤 2

准备好各种原材料

步骤 3

洗净的虾仁碗里放葱末姜末，料酒，盐，胡椒粉

步骤 4

用手抓匀，腌制十分钟

步骤 5

锅里倒色拉油，油温五成热放虾仁，变色即捞出

步骤 6

油温七成热时再次放入虾仁油炸，快速捞出

步骤 7

菠萝块与苹果块撒生粉裹匀，倒入油锅略煎，变色即捞出

步骤 8

空盘处点缀卷好的黄瓜片

步骤 9

锅内留少许油，加入奇妙酱。小火煸炒一分钟

步骤 10

再倒入虾仁与水果

步骤 11

出锅，盛入盘内，表面撒黑芝麻点缀

步骤 12

色泽清爽，口感绝佳。虾仁酥爽，菠萝汁足，苹果与酱汁完美结合，翠色瓜条赏心悦目。

步骤 13

垂涎欲滴咯！

步骤 14

一道抢手的下饭菜

步骤 15

开饭啦！

新年新美味——奇妙水果虾仁烩的小贴士

1，腌好的虾仁入锅前，尽量把葱姜末捋净再下锅炸 2，虾仁过两遍油 3，煸炒卡夫酱时用小火，观察水分的变化及时加入水果与虾仁

菜谱创建时间：2020-01-04 15:53:03