一人食 黑椒汁滑蛋虾仁

作者： 咸凝七

一人食也要精致

用料

• 虾仁 10只
• 鸡蛋 3个
• 料酒 2勺
• 姜粉 半勺
• 白胡椒粉 半勺
• 盐 2克
• 黄油 一小块
• 蚝油 1勺
• 黑椒酱 两大勺
• 糖 1克

一人食 黑椒汁滑蛋虾仁的做法步骤

步骤 1

准备所需调料

步骤 2

准备所需调料

步骤 3

虾仁提前解冻，擦干净水分后加入一勺料酒 半勺姜粉 半勺白胡椒粉抓匀腌制5分钟

步骤 4

三个鸡蛋放入碗中，加入一勺料酒，2克盐，顺时针打散

步骤 5

热锅，开小火，融化黄油

步骤 6

加入两大勺黑胡椒酱

步骤 7

在小碗中加入一勺蚝油，1克白糖，小半碗清水调成碗汁，加入锅中，待汁水沸腾后做成黑胡椒汁

步骤 8

黑胡椒汁倒出备用

步骤 9

锅中热油，小火，加入虾仁后煎炒1-2分钟

步骤 10

将炒好的虾仁连同油一起倒入蛋液中搅拌，锅中热油，中火，倒入虾仁蛋液后快速轻轻推动，蛋液刚刚凝固后关火

步骤 11

盛出装盘

步骤 12

按口味倒入黑胡椒汁

一人食 黑椒汁滑蛋虾仁的小贴士

最好使用平底不粘锅

菜谱创建时间：2020-01-04 14:42:39