红糖全麦面包

作者： 小为胖胖

早餐多吃粗粮，增加饱腹感，减肥好处多！ 小麦麸皮的大部分成分是纤维素， 人体不仅不吸收纤维，而且血糖生成指数很低，还可以增加饱腹感，早餐多吃全麦面包，好处多多。 全麦是粗粮，并不是所有人都喜欢。如果你不喜欢全麦面包，可以学学下面的做法，把普通面包换成一半的全麦粉，口感一定会让你惊喜！

用料

• 高筋面粉 150g
• 全麦粉 180g
• 牛奶 170g
• 鸡蛋 1个
• 黄油 25g
• 红糖 40g
• 盐 3g
• 奶粉 15g
• 酵母 5g
• 麦片 适量

红糖全麦面包的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

材料除黄油外，先将液体倒入面包桶，然后倒入面粉

步骤 3

面包机启动揉成光滑面团后加入黄油，再次启动和面20分钟

步骤 4

直至面团能轻易拉出薄膜

步骤 5

和好的面团放置容器中，室温第一次发酵至两倍大

步骤 6

第一次发酵好后进行揉捏排气，等分成型

步骤 7

将面团擀开，卷起整形

步骤 8

进行第二次发酵，至1.5-2倍大

步骤 9

在面团表面涂上蛋液并撒上适量麦片

步骤 10

放进预热好的烤箱，180℃上下烤20分钟左右。（15分钟可根据颜色深浅加盖锡纸）

步骤 11

出炉脱模，放置冷却，切片食用

步骤 12

成品图

红糖全麦面包的小贴士

1、面包出炉后最好放上两个钟头再吃，面包本身的风味要在完全冷却后才能品尝出来 2、市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油，含有很高的饱和脂肪，不宜多食 3、超市里可以买到的燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等都属于全麦食品

菜谱创建时间：2020-01-04 11:47:10