超简单的小酥肉做法

作者： 果二叔

公司发了一桶油，吃太慢，怕过期，就造起来，材料都是适量凭感觉的，没法精准吧

用料

• 瘦肉 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 白糖 少量
• 蚝油 适量
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个

超简单的小酥肉做法的做法步骤

步骤 1

猪肉切片，用料酒，胡椒粉，盐，白糖，蚝油拌匀腌制

步骤 2

腌肉的时间准备面糊，鸡蛋打入碗里，慢慢加入面粉至合适的浓稠程度

步骤 3

肉片挑出来放入面糊，拌匀。若太稀挂不住可以再加点面粉

步骤 4

扛出芥花油，入锅烧热

步骤 5

一片一片入锅，飘起来后再炸1分钟不到，看情况捞起来。炸完全部肉片

步骤 6

炸好的肉片入锅复炸

步骤 7

出锅，撒上椒盐，开吃，吃不完，冻起来，吃火锅~

步骤 8

炸完一锅，油很清，可以再留起来下次再用。也不敢留用太多次，两次就倒了。健康一点最重要啦

菜谱创建时间：2020-01-04 09:58:56