自制泡鸭爪让你吃的停不下

作者： 00琳宝

爱吃泡爪经过多翻研究泡出的美味

用料

• 白醋350毫升 生抽300毫升
• 鸭爪两斤 小米椒依个人口味放
• 蒜5到8个 生姜几片
• 泡椒120克 糖200克；我是爱吃酸甜的；不爱吃甜的可以少放点
• 盐放小两勺 花椒适量喜欢五香味的可以放几个八角；我是没放
• 水适量

自制泡鸭爪让你吃的停不下的做法步骤

步骤 1

拿个干净的盆或玻璃瓶；要无水无油；把所有调料拌均；

步骤 2

1；鸭爪洗干净，脚爪剪干净，冷水盖过鸭爪下锅水开小火煮15分钟左右；筷子能插下去就可以出锅； 2.鸭爪出锅用冷水一直冲；一定要冲到凉；把鸭爪放在凉开水里过下；（夏天用冰凉开效果会更好）沥干水；放到调好的盆或玻璃瓶里；看下调料汁有没盖过鸭爪；没有就加适量凉开水；盖上保鲜膜；放进冰箱24小时既食；（冬天可不放冰箱一星期内吃完）中间最好翻动几次；这样能完全入味，一边追剧；一边啃着美味的鸭爪，是件多么幸福的事。

自制泡鸭爪让你吃的停不下的小贴士

鸭爪出锅一定要冲凉；沥干水在泡；（这一步决定了鸭爪Q不Q口感好不好的一个步骤）

菜谱创建时间：2020-01-04 02:17:01