学会了做河南烩面

作者： 6657_42on

哈哈，俺姑教我的，没想到烩面竟这么简单。好吃筋道

用料

• 面粉 250克
• 盐 一勺
• 油 适量
• 木耳 朵

学会了做河南烩面的做法步骤

步骤 1

面粉根据个人情况决定。我用了四小碗面，加入一勺盐准备和面

步骤 2

凉水和面，边倒水边用筷子顺着一个方向搅拌。一次少倒水不够再加，搅拌均匀成这样的，就可以用手来回揉成团

步骤 3

揉成这样的，面最好和硬点

步骤 4

用个干净的蒸馍布，打湿盖着面开始醒面。（我下午吃完饭就和上面让它多醒几个小时）

步骤 5

中间隔会去揉几遍，使面更光滑

步骤 6

均匀分成

步骤 7

用擀面杖擀椭圆形

步骤 8

全部擀好

步骤 9

然后刷一层油

步骤 10

两块面和一起

步骤 11

用保鲜膜这样两个一包，包严实点。放一边醒上两个小时

步骤 12

两个小时后面醒的很软了，这个时候就开始拉面了。

步骤 13

最好是边拉边下面，拉着两头面轻轻的拽。想吃薄了拉薄，想吃厚点拉厚点

步骤 14

我是用中午做的大锅菜煮的烩面，拉了两片太多了。你们可以放点羊肉 或者牛肉青菜什么的一起煮更好吃🤗

菜谱创建时间：2020-01-04 00:01:25