蚝油蘑菇芦笋

作者： 瑾爷儿

蘑菇时很鲜美的蔬菜,而芦笋时很清香的,两个在一起产生奇妙的味感.不管你喜欢重口味还是小清新,这道菜都可以以蔬菜的特有方式满足你!

用料

• 圆蘑菇
• 芦笋
• 蒜
• 蚝油
• 生抽
• 白糖
• 盐
• 橄榄油

蚝油蘑菇芦笋的做法步骤

步骤 1

第一步 将圆蘑菇切片,蒜一颗切片

步骤 2

第二步 处理芦笋,芦笋的上半部分时非常嫩的,只有根部有较粗的纤维,所以用削皮器把后半部分的厚皮切掉!然后洗净整根待用

步骤 3

第三步 锅内倒入一些橄榄油,少许就可以,然后蒜片爆香,下圆蘑菇片翻炒片刻,再加入少许生抽和蚝油,翻炒一会加盐和糖

步骤 4

第四步 蘑菇出锅,待用

步骤 5

第五步 锅在倒入一点点橄榄油,一点就好,然后整根芦笋下锅中火煎熟.要注意晃动锅,这样让芦笋受热均匀

步骤 6

第六步 看芦笋外皮稍微的皱起还有点焦的时候刚好,撒一点盐就可以出锅了

步骤 7

最后一步 摆盘 将待用的蘑菇浇在芦笋上

步骤 8

大功告成~

菜谱创建时间：2012-05-06 23:52:18