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番茄圆蘑宽意面的做法
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番茄圆蘑宽意面

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作者: 瑾爷儿
瑾爷儿

番茄圆蘑宽意面的用料

番茄圆蘑宽意面的做法步骤

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步骤 1

第一步 意面放入滚开的水里(水里放些盐),煮到七八分熟,因为一会还要下锅炒.一般意面外包装上有煮的时间. 将煮好的面条过凉水,这样面条不会黏黏的会爽滑~放在一边备用

步骤 2

第二步 将番茄的顶部划十字到,去蒂,放到煮开水里,煮两分钟

步骤 3

第三步 取出番茄,皮一下子就扒掉了!然后切成小块,备用

步骤 4

第四步 圆蘑菇切片,这样好看!备用

步骤 5

第五步 一小颗蒜切碎,备用

步骤 6

第六步 适量的橄榄油热锅,油热后下蒜末爆香后,加入切好的番茄丁,翻炒到黏黏烂烂的状态,加入一些番茄酱!这个是key point!酸甜味道一下子就出来了

步骤 7

第七步 放入圆蘑菇片,翻炒,6分熟加入一点盐,别太多,因为面里已经有盐了,然后稍微加一点水(这个看你番茄出水的情况,你要自己估量)

步骤 8

最后一步!加入面条翻炒吧~

步骤 9

出锅!撒上一点葱丝~

番茄圆蘑宽意面的小贴士

最好是选用那种软软的番茄 白色的小圆蘑菇,外貌很好 葱丝装盘必备啊,我也喜欢葱丝的鲜味! 还有,吃的时候配一点white wine很棒啊!

菜谱创建时间:2012-05-02 03:15:56
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