小美牙签牛肉

作者： Jessica夏凡重庆美善品主任

正宗川味儿牙签牛肉～麻辣十足～味道好极了٩(♡㉨♡ )۶ 不会太硬咬不动那种～嫩嫩很好吃(✪▽✪)

用料

• 牛肉（里脊或者黄瓜条） 300克
• 料酒 1汤匙
• 盐 1茶匙
• 蚝油 10克
• 花椒油 1/2茶匙
• 玉米淀粉 5克
• 生姜丝 10克
• 色拉油 200克
• 孜然粉 1茶匙
• 辣椒面 1茶匙
• 大蒜 3-5瓣
• 白糖 1/2茶匙
• 白芝麻 适量
• 花椒面 1/2茶匙

小美牙签牛肉的做法步骤

步骤 1

把牛肉切成如图一样的薄片～色拉油以上的所有材料混合均匀腌制20分钟

步骤 2

牙签把牛肉一坨坨的串好～

步骤 3

TM6里面选择小炒肉模式～加油的那一步加入200克色拉油～加肉那一步加入所有的牙签牛肉🐮设置20分钟高温模式（如果是TM5选择一样的加入材料选择20分钟V小勺反转不盖量杯盖）

步骤 4

20分钟后可以看到牛肉稍微有点点焦了😄倒出来过滤掉油～

步骤 5

一串串美味的牛肉串儿😄

步骤 6

清空主锅加入蒜瓣5秒速度5打碎～再加入50克的色拉油～3分钟V小勺爆香～

步骤 7

把牙签牛肉和剩下的所有材料放进去～

步骤 8

设置3分钟V小勺反转～

步骤 9

音乐🎶响起起锅开吃😄十分下酒好吃的停不下来😄

小美牙签牛肉的小贴士

1.牛肉选择里脊或者黄瓜条 2.不吃辣的不放辣椒面 3.如果用5做不够干可以在铁锅里把油烧热再炸一下～

菜谱创建时间：2020-01-03 23:02:26