掉渣黄油曲奇

作者： 有錢

用料

• "无言黄油 120克
• "公"鸡蛋 蛋黄1个
• 低筋面粉 130克
• 细砂糖 45克
• 香草 1克
• 盐 1克

掉渣黄油曲奇的做法步骤

步骤 1

香草精和盐如果测量不出来可以就加一丢丢！真的就是一丢丢喔。主要是为了中和一下，同时有香草的味道！

步骤 2

无言的的黄油室温软化，最好不要隔水加热，，然后加入蛋黄，盐，香草精。让它们尽情的拥抱！

步骤 3

这里说明一下，打发黄油可以在上一个步骤进行。就是什么都不加就将黄油打发，也可以在加入盐，香草精和蛋黄之后再打发。这两种顺序我都试过，不影响烤出来的口感！黄油打发的时间很重要，打发到发白色切顺滑了才行！

步骤 4

向打发好的黄油里分两次筛入低粉，搅拌均匀！不要过分搅拌，只要看不到粉就行咯！不用揉面，不要揉！

步骤 5

烤箱150°预热10分钟，然后150°烤30分钟。然后，你就坐等香气扑鼻吧！

步骤 6

花嘴找不到了，所以…好像烤了一锅💩💩💩

菜谱创建时间：2020-01-03 23:01:15