【腊八蒜】厨房小白都会做的腊八蒜

作者： 小厨阿包的生活日记

好久没更新啦，拖延症严重，其实积了有好些菜谱了。2020年，继续营业吧！ 昨天腊八节做了腊八蒜。 本科在北方念的，被同学安利了腊八蒜，觉得很好吃。后来我家就也会做这个了。 腌制好以后，碧绿碧绿的，看着很有食欲。可以配饺子、面条，也可以做菜的时候当调料。 做法超简单！ （其实不一定非要在腊八做哦…

用料

• 紫皮大蒜 10头
• 香醋/米醋 1瓶多
• 白糖（可以不放） 两勺

【腊八蒜】厨房小白都会做的腊八蒜的做法步骤

步骤 1

10头大蒜剥皮洗干净，晾干表面的水分。（也不一定非要紫皮的，但紫皮蒜更好吃些）

步骤 2

准备一个无水无油的罐子（我还用开水泡了十分钟）。蒜瓣放进去，倒醋和糖，醋盖过蒜就够了，密封保存。最近因为很冷，所以我也没放冰箱了。

步骤 3

等腌好变绿了，再来补图！

【腊八蒜】厨房小白都会做的腊八蒜的小贴士

罐子要保证干净卫生就好啦

菜谱创建时间：2020-01-03 21:17:47