可爱凤梨酥

作者： 一只柠柠柠檬

小时候我妈会买某牌凤梨酥给我吃，但是我不爱凤梨味儿，甜得齁人。长大后，好像小时候不爱吃的东西都爱吃了，我是一个喜欢仪式感的人，所以做个凤梨酥也要可可爱爱的🍍下面是可做16个的量

用料

• 奶粉 10 克
• 糖 36克
• 无盐黄油 80克
• 鸡蛋 40克
• 低筋面粉 133克
• 抹茶粉 1克
• 低糖凤梨馅 200克

可爱凤梨酥的做法步骤

步骤 1

室温软化黄油，手指可轻易戳破的程度，顺时针搅拌至顺滑

步骤 2

加入糖，顺时针搅拌至无颗粒感，再加入鸡蛋液，至充分吸收

步骤 3

将奶粉和低筋粉过筛入搅拌好的黄油里面，翻拌均匀

步骤 4

翻拌好的面团分五十克出来加入抹茶粉揉匀，揉匀后将抹茶面团分为3g每份，作为叶子备用

步骤 5

将剩下的原味面团分成15g每份，揉圆备用。作为凤梨身

步骤 6

将凤梨馅儿分为12g一个，原味面团用包汤圆的手法将凤梨馅包裹起来，搓成椭圆形放入模具中压平

步骤 7

将抹茶面团搓成椭圆形放进模具中叶子的部分压平整理。在凤梨身上用牙签划出格子花纹，依次摆入烤盘中

步骤 8

上火170度，下火150度烤20分钟开门翻面再烤5分钟（具体根据烤箱温度调整时间）

步骤 9

香甜可口，爱了

菜谱创建时间：2020-01-03 21:04:33