高颜值的珍珠丸子🍡

作者： 小西红柿不加糖

颜值高寓意好的一道菜：团团圆圆 这菜一上桌，平时不爱吃饭不爱吃肉的小朋友都积极主动上桌连吃了好几个，然而吃之前他把虾尾都拔出来扔了，虾做错了什么？

用料

• 猪肉 三肥七瘦/二肥八瘦
• 虾 8只
• 鸡蛋 1个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 糯米 适量
• 生抽 适量
• 马蹄 适量

高颜值的珍珠丸子🍡的做法步骤

步骤 1

糯米提前一晚浸泡好

步骤 2

三肥七瘦/二肥八瘦（凭君喜好）猪肉先切片再切条再切碎，开剁

步骤 3

虾去头，剥壳去虾线，留虾尾（虾尾的壳不剥），虾身也剁碎加入猪肉里

步骤 4

往猪肉虾肉里+鸡蛋+生抽+盐，再剁点马蹄也放进去（感觉不会全肉那么腻），同一个方向搅拌，葱姜水分三次加入拌好

步骤 5

把肉揉成圆形在滤干水的糯米上滚滚滚滚好就可以摆盘啦，不要摆的太紧，丸子也不要做太大，为什么？不好看！

步骤 6

摆好盘后，用筷子在肉丸上戳个洞，把虾尾放进去，虾尾往同一个方向会比较好看（图片是已经蒸好的）

步骤 7

水开后大火蒸15分钟，关火再焖5分钟，最后撒上的葱绝对是点睛之笔，高颜值的珍珠丸子就完成啦

菜谱创建时间：2020-01-03 19:14:31