老面

作者： IM_Rex

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 100克
• 盐 3.4克
• 水 195克
• 新鲜酵母 5克

老面的做法步骤

步骤 1

用厨师机搅拌均匀成团后，发酵至3倍大。戴手套用干净的剪刀剪面团。分割成50或者100克一团。用保鲜膜包住放冰箱冷冻。要用了提前一个晚上放冰箱冷藏解冻即可。3天内能用完就放冷藏，超过就放冷冻保存。

菜谱创建时间：2020-01-03 19:13:50