百香果玛德琳

作者： 恒仔老妈

玛德琳绝对是一道快手而幸福的甜点 加入了酸酸甜甜的百香果果汁，让这款玛德琳的口感酸甜中带有奶香，特别适合下午茶 百香果的香味特别独特，闻着就感觉特别香。

用料

• 黄油 100g
• 蛋液 85g
• 杏仁粉 20g
• 百香果汁 30g
• 糖粉 70g
• 低粉 90g
• 泡打粉 1g

百香果玛德琳的做法步骤

步骤 1

黄油切小块室温软化，分三次放入糖粉

步骤 2

用电动打蛋器打均匀至黄油变白、蓬松，体积变大

步骤 3

分3次加入常温的蛋液，每次都打发至黄油与蛋液彻底融合，再加入下一次蛋液

步骤 4

搅拌至黄油和蛋液充分融合

步骤 5

低粉、杏仁粉和泡打粉混合，过筛三次，加入打发好的黄油里

步骤 6

用刮刀切拌至无干粉

步骤 7

分三次加入百香果汁，每次都彻底拌匀再加入下一次，切拌好的面糊细腻，有光泽

步骤 8

面糊装入裱花带，挤入模具

步骤 9

在美的蒸汽烤箱的屏幕触摸两次蒸烤键，选择热风烘烤模式、150度预热好后，把模具放在烤盘上，置入底层

步骤 10

烘烤20分钟左右，烘烤结束，立即脱模

步骤 11

开始享受美味吧

百香果玛德琳的小贴士

1、黄油打发后加入蛋黄液必须是分次加入，每次加入前都必须是搅拌均匀 2、多次加入百香果汁，每次都彻底拌匀再加入下一次。 3、蛋液最好常温，以防放入黄油后，油水分离 4、百香果滤掉籽再用

菜谱创建时间：2020-01-03 18:39:26