我爱的面点

作者： 米唐麻麻手工厨房

最近迷上了中式面点，借此贴记录自制面点成长历程，不定期更新。欢迎各位厨友分享指正

用料

• 中筋面粉 400克
• 糖 20克
• 酵母 5克
• 牛奶或水 220克（参考）
• 食用油 8克

我爱的面点的做法步骤

步骤 1

南瓜包，奶黄包

步骤 2

豆沙、奶黄馅

步骤 3

紫薯馒头胚

步骤 4

给妈妈做的紫薯馒头

步骤 5

做的一发，馒头切面

步骤 6

给娃做的动物馒头，造型有点坑

步骤 7

给娃做的动物馒头，造型有点坑

步骤 8

蒸好的动物馒头

步骤 9

蒸好的动物馒头

步骤 10

绿豆沙馅（一发）

步骤 11

本次动物馒头集合

步骤 12

老鼠🐭馒头、熊猫馒头胚

步骤 13

小猪🐷馒头胚

步骤 14

白馒头胚（一发）

步骤 15

蒸好的馒头（红豆沙馅）

步骤 16

动物馒头合集

步骤 17

来个老鼠🐭合集，2020，鼠年大吉！

步骤 18

企鹅、小黄人、小鸡馒头胚

步骤 19

馒头胚

步骤 20

大合集

步骤 21

火腿肠花卷

步骤 22

类似刀切馒头的做法。选取一段，用筷子用力向下压（不要压断），将面稍微拉长，绕着筷子卷一圈，接口捏紧即可。

步骤 23

花卷胚

步骤 24

蒸好的

步骤 25

蒸好的

步骤 26

来一张近图

步骤 27

豆沙花式馒头

步骤 28

压出各种形状

步骤 29

馒头胚

步骤 30

蒸好的

步骤 31

切面图

步骤 32

分享一下馒头团圆手法：手呈C形，团几圈即可搓圆。

步骤 33

小兔馒头

步骤 34

小猴馒头

步骤 35

兔&猴合集

步骤 36

大象馒头

步骤 37

龙猫馒头

步骤 38

大象&龙猫合集

菜谱创建时间：2020-01-03 17:53:21