十分钟上菜—上汤鱼糕

作者： 笑奥江湖

荆州鱼糕，湖北省荆州市特产，中国国家地理标志产品。荆州自古盛产鱼，鱼糕作为荆州的八大名肴其历史源远流长，相传为舜帝妃子女英所创，在荆楚一带广为流传，春秋战国时开始成为楚宫廷头道菜，直到清朝，仍是一道宫廷菜，据说乾隆尝过荆州花糕后脱口而咏：食鱼不见鱼，可人百合糕。现代鱼糕越做越为精美，人们用鱼和肥膘肉做糕，荆州鱼糕已经超越了单纯的饮食习惯而积淀成为一种独具特色的地方民俗文化。

用料

• 鱼糕 半块
• 娃娃菜 1颗
• 皮蛋 1个
• 枸杞 5-6粒
• 油 适量
• 盐 0.5克
• 西兰花 适量
• 胡椒粉 适量

十分钟上菜—上汤鱼糕的做法步骤

步骤 1

鱼糕解冻切片

步骤 2

锅中放油，放入鱼糕，翻炒片刻，加娃娃菜和西兰花。加水煮沸，加盐加入松花皮蛋和枸杞。最后加盐加胡椒粉调味装盘，10分钟可以到嘴的美食完成开吃吧。

十分钟上菜—上汤鱼糕的小贴士

荆州鱼糕是荆州的朋友送的，松花皮蛋一定要买湖南益阳的，可以淘宝上买，比北方的软多了。给自己的家乡特产植入广告，有需要的可以找我代购，哈哈😄

菜谱创建时间：2020-01-03 16:12:08