小噱家的「奶香土豆泥」 换个主食吃一吃吧

作者： 丨哩哩私房丨

小噱是真的不爱吃米饭，如果没有偶尔尝一口的煲仔饭，或者看上去很好吃的饭类，我可能真的可以一整年都不吃米饭（不吃米饭会死星人可能要来组团打我了） 今天突然想吃能填饱肚子的主食，在菜场兜了好几圈，面吧，不想吃…馄饨饺子吧，不想吃…包子馒头吧，还是不想吃… 再兜啊兜，大头说，你吃土豆吧，可是前几天刚刚吃过酸辣土豆丝，闷的牛腩土豆，再想来想去，诶，土豆泥好像很多年没做了，前几年有段时间特别热爱，隔三差五做来吃，土豆泥的配料都可以变出花来了 不过今天教大家的是最基础版，学会了以后自己喜欢吃什么配料都可以往里加哦！ 我们先来看看这次需要准备些什么吧 食材：土豆、胡萝卜（不喜欢吃可以不放，我就是为了好看点才放的）、牛奶 调味品：盐、黑胡椒

用料

• 牛奶 200克
• 土豆 2个
• 盐 8克
• 黑胡椒 1勺
• 红萝卜 0.5根
• 糖 2克

小噱家的「奶香土豆泥」 换个主食吃一吃吧的做法步骤

步骤 1

首先，把丑丑的土豆削削削成一个白白胖胖干干净净的土豆，然后切成块，不要太小，容易煮化了，当然也不要太大，要煮很久，大概2厘米的方块吧，我切成了长条，不过这个没关系，大了就多煮一会儿嘛

步骤 2

然后锅里放水，至少没过土豆块1厘米以上哈，什么都不用放，开大火煮煮煮，水开了转中小火

步骤 3

煮土豆的时间基本上都要10分钟以上，所以时候我们来切胡萝北吧，切成小碎粒，不管用什么方法，大头觊觎我的“抽疯神器”已经很久了，所以今天让他来抽一下胡萝北吧

步骤 4

土豆煮到什么样的程度才算好呢，捞一块出来，用勺子轻轻一压就能压碎就好啦

步骤 5

然后把土豆块们都捞出来，碾压碾压再碾压，其实用勺子背压很容易就碎了，小噱比较喜欢没有大块的，所以都压的比较细腻一点

步骤 6

趁热往土豆泥里放入胡萝卜碎碎，黑胡椒碎碎，一小撮盐，和牛奶，盐和牛奶记得少量多次加入，一下子加多了就废了

步骤 7

牛奶加到土豆泥用勺子背刮一下能跟着勺子的纹路很细腻的出现就行了，盐的量就自己尝啊，但是记得搅拌均匀，不然可能你加的盐会在你吃的某一口全部出现，那就非常棒了，哈哈哈

步骤 8

为了好看，wai了两个坨坨出来拍照，其实用勺子直接吃才是大满足啊，奶香奶香的，还有黑胡椒的香味，简直绝配，胡萝卜的加入让土豆泥的口感更有层次

小噱家的「奶香土豆泥」 换个主食吃一吃吧的小贴士

宝宝们，赶紧去买土豆鸭！

菜谱创建时间：2020-01-03 15:12:03