韩式土豆汤

作者： 吃货nice

特别喜欢随性做美食，不是为谁，只因为我想做。这个汤是看剧时被激发出的欲望，突然想做个浓汤，头脑风暴了一下现有食材，就有了这个。微辣，汤浓，比较开胃。

用料

• 土豆 1个
• 洋葱 1/6个
• 辣白菜 比土豆少
• 大葱 适量
• 胡萝卜 随意
• 韩式辣酱 两勺
• 大酱或黄豆酱 两勺
• 韩国辣椒粉（细） 一勺
• 蒜末 2瓣
• 淘米水 一大碗
• 牛肉或者五花肉 调味适量
• 油 适量

韩式土豆汤的做法步骤

步骤 1

土豆切丁，小了好熟。葱切段，胡萝卜洋葱切丁，蒜切末。

步骤 2

我加了一点牛肉调味，可以用五花肉或者不加。热油，先煸一下肉片，变色后加洋葱，大葱和胡萝卜炒出香味。

步骤 3

加土豆翻炒两分钟左右，加辣白菜翻炒到略断生。

步骤 4

加淘米水，大火烧开，小火闷熟土豆。开始可以多加点水，因为会挥发好多。

步骤 5

加辣椒粉再煮一下，不能吃辣的可以省略。大酱或者豆瓣酱慢慢加，免得一下都加进去太咸。最后撒上蒜末出锅。

步骤 6

韩式土豆浓汤，开胃，喝两口汤不自觉就找米饭🍚了。

韩式土豆汤的小贴士

1.这是用了我手头现有材料，喜欢酸辣口味的可以加一个西红柿，炒完洋葱后加西红柿丁翻炒，然后加土豆。 2.淘米水很重要，如果用纯水的话没有那么浓厚。

菜谱创建时间：2020-01-03 15:00:19