椰子鸡

作者： 哈小心

充分浸入了椰汁甜味的鸡肉，沾上一点自己调制的酱汁，清甜和酸辣的完美结合，滑嫩的鸡肉鲜到恨不得连骨头都吞进去，放下细品，回味无穷，而椰子鸡的精华则在于汤，椰汁版鸡汤，既有鸡的鲜，也有椰子的甜，这种鲜甜，妙不可言。

用料

• 文昌鸡 1只
• 椰子 4个
• 沙姜 适量
• 香菜 适量
• 小米辣 适量
• 生抽 适量
• 小青柑 2个
• 红枣 适量
• 枸杞 适量

椰子鸡的做法步骤

步骤 1

首先调一个酱汁，把香菜、沙姜和小米辣切碎，放入生抽搅拌一下

步骤 2

给酱汁注入灵魂，将小青柑的汁挤进酱汁中

步骤 3

文昌鸡洗净，切块焯水后平铺到锅里

步骤 4

把椰肉挖出，椰汁倒入锅里

步骤 5

开火，盖盖子，煮10分钟

步骤 6

再丢一点红枣和枸杞，煮3分钟

步骤 7

热腾腾的椰子鸡，来一口吗？

椰子鸡的小贴士

1、椰子鸡要好吃，就要舍得花钱，买只好鸡，味道上升一大半 2、打开椰子的步骤建议请热心摊主帮忙处理，用纯椰子汁做汤底

菜谱创建时间：2020-01-03 13:22:17