油泼金针菇

作者： 吴-娟子

孩她爸和丫头都爱吃金针菇，以往几乎都做的是剁椒金针菇，孩她爸是吃的嗨了，可是太辣了，丫头吃不了，为了丫头能吃上金针菇，特意改了下做法，广受小朋友们的欢迎呢

用料

• 金针菇 1把
• 蒸鱼豉油 3汤匙
• 生抽 2汤匙
• 糖 少许
• 盐 少许
• 凉开水 少许
• 葱花 少许
• 油 少许

油泼金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇切去根部，撕成小撮，洗净后控干水份

步骤 2

控干水分的金针菇摆盘成上图状，我用的是9寸的双耳大圆盘

步骤 3

蒸鱼豉油，生抽，白糖，盐，凉白开一起调成料汁，均匀的浇到摆好的金针菇上

步骤 4

锅里添水烧开后把金针菇放进去隔水蒸6~8分钟，蒸的时间一定不要太长，不然金针菇口感就不好了

步骤 5

撒上葱花，淋上一小勺热油就可以开吃啦（能吃辣的，可以像我图中那样中间放些切碎的小米辣，用热油泼一下)

油泼金针菇的小贴士

金针菇摆盘大家可以随意摆，我摆成这样纯粹是为了拍照好看

菜谱创建时间：2020-01-03 00:58:40