超松软快手蔓越莓司康

作者： 丸紫球

最近太忙了，想做糕点，但是不想花费太多时间打发蛋白或揉面发酵，所以想着做一款快手糕点。选来选去，还是司康是最方便，味道也最保险。

用料

• 低筋面粉 150克
• 苏打粉 0.5克
• 盐 1克
• 白砂糖 13克
• 黄油 35克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 15克
• 水 28克
• 蔓越莓 15克

超松软快手蔓越莓司康的做法步骤

步骤 1

将糖，盐，面粉，苏打粉，黄油（冷冻切碎）放入盆中，戴上手套揉搓黄油，将其融入面粉中。

步骤 2

揉搓到如上效果，黄油无大颗粒即可。

步骤 3

在容器中打入1只鸡蛋，加入水和奶粉，蔓越莓碎，一起揉至面团变得光滑。

步骤 4

将面团包上保鲜膜，放入冷冻柜中冷冻10分钟，让面团变得硬，方便擀平。

步骤 5

将面团擀成平滑的2到3厘米面块。

步骤 6

借助模具，分割出一个个小团块。

步骤 7

刷上全蛋液，微波炉200℃预热10分钟。

步骤 8

微波炉200℃烘烤15到20分钟。

步骤 9

顺利出锅，冷却后很松软，搭配红茶就更完美了！

超松软快手蔓越莓司康的小贴士

黄油记得用成块的，别融化。

菜谱创建时间：2020-01-02 23:07:24