9个月宝宝辅食迷你卷卷

作者： 熬夜大神鱼妈妈

先吐个槽，小鱼的嘴被我惯坏了，人家现在两天内六顿饭顿顿不能重样😳 之前试着给小鱼做了mini豆沙卷，小家伙吃的不亦乐乎，眼看mini饺子也快吃腻了，想着换换花样吧，还是鱼爸提醒了我，可以把馅放外面试试啊，噔噔~mini卷卷诞生了，也可以叫宝宝版肉龙哈哈

用料

• 普通面粉 50克
• 水 适量
• 猪肉馅 适量
• 葱末 适量
• 花椒 5粒
• 酵母 0.5克

9个月宝宝辅食迷你卷卷的做法步骤

步骤 1

面粉过筛，加适量水揉成光滑面团，尽量多加点水把面团揉软，口感好。覆保鲜膜，在温暖潮湿环境下发酵至两倍大，手指戳洞不回弹即可。

步骤 2

发面的时候准备馅料，猪肉馅里加少量葱末、花椒水调味，用筷子顺着一个方向拌匀即可，这样拌的馅是纯纯的肉香，不会腥，还很健康（一岁内孩子最好不要吃糖、盐和任何重口味调料）

步骤 3

发好的面团取出，进行按压排气。我做了肉卷卷和菜卷卷两种，所以切一半面团操作，另一半盖好保鲜膜保湿。

步骤 4

案板撒手粉，将面团擀成长方形片状，尽量薄些，卷的层多，怕破的话可以不太薄。 将馅料均匀平铺在擀好的面片上，最下面留白边，从最上面慢慢往下卷，尽量卷紧一些，卷到最下面，把留的白边按薄，抹上点水，继续卷，收紧即可。

步骤 5

准备蒸锅，卷好的肉卷切成均匀的小段，放在蒸屉上，盖锅盖二次醒发二十分钟，开火，上汽后五分钟就熟啦，肉香四溢！焖两分钟，开锅吃饭！

步骤 6

蒸好的mini肉卷，我儿子九个月了，八颗牙，吃了俩素的俩肉的，香的我这个老母亲都流口水😜

9个月宝宝辅食迷你卷卷的小贴士

♥菜卷步骤同上，你可以把任何菜菜剁烂卷进去，但是生的菜卷不太好切，我整个蒸熟才切段的。 ♥前面步骤图会补上，亲们有不懂的可以给我留言~ ♥超市买的猪肉馅最好自己再剁一剁，或者用料理机再绞一下，更适合孩子咀嚼。

菜谱创建时间：2020-01-02 22:55:47