多宝鱼清理干净内脏控水,煎鱼前全身撒一下食用盐以防糊锅。
葱姜蒜切末装碗,放入所有调料适量。加水口味根据自己,水多少根据鱼的大小
烧油鱼煎至两面金黄色
放入之前调好的汁倒入锅中,加水没过鱼。
小火炖,最后大火收汁即可,出锅撒上葱花