超简易西式芝士炒蛋

作者： xxsfw

这个炒蛋非常容易，前后5分钟搞定，类似西式早餐的煎蛋卷，但没加那么多配菜，更适合孩子口味，但是因为有鸡蛋、牛奶、芝士，营养丰富，口味又深受孩子喜爱，百吃不厌。看看类似菜谱也有，但是我这个加了芝士，口感丰富，更迎合孩子口味。

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 1克
• 牛奶 20克
• 芝士片 1片
• 黄油 10克

超简易西式芝士炒蛋的做法步骤

步骤 1

所有材料在这，至于品牌看个人喜好，芝士片也可以用芝士碎代替。加入牛奶可以让鸡蛋更嫩滑，多少可以按喜好增减。

步骤 2

鸡蛋、盐、牛奶混合均匀，然后把芝士撕成小碎块加入蛋液中，搅拌一下；

步骤 3

不粘锅里加入黄油，火是中火即可，太大火容易煎老。黄油融化即倒入蛋液。

步骤 4

不用急着翻炒，像摊蛋饼一样让蛋液流向边缘，然后用刮铲刮刮边缘薄蛋皮，再把流动的蛋液流向边缘，最后差不多半凝固了，再把蛋都翻一下，就马上出锅了，这样才滑嫩，煎老了就失去这个炒蛋的精髓。

步骤 5

滑嫩炒蛋出炉后，可以搭配香肠或者火腿，一顿早餐或者下午茶就好了。

菜谱创建时间：2020-01-02 20:43:53