超级下饭的酱大骨，一骨两吃，好吃不腻，绝了

作者： 小珊在厨房

最近流感严重，被感冒弄得没力气，买了个猪大骨炖汤，汤喝没了，剩下的骨头扔掉实在浪费，就做了酱大骨，想不到味道超级的好，连不爱吃肉的家人也直砸吧嘴说好吃，这个时候，幸福感爆棚啊…

用料

• 猪骨头
• 葱姜蒜
• 花椒 粒
• 甜面酱
• 冰糖

超级下饭的酱大骨，一骨两吃，好吃不腻，绝了的做法步骤

步骤 1

猪骨凉水煮开，撇去浮沫，放入高压锅中，加入葱切片， 姜切段， 花椒适量， 盐适量，枸杞，小块冰糖，酱油少量（为了上色），15－30分钟

步骤 2

猪骨汤趁热喝，有增强抵抗力，驱寒，补虚弱的功效

步骤 3

大骨捞出，炒锅加油，放入葱（切丝）姜蒜（切碎），花椒适量（根据个人口味添加），爆炒，加入甜面酱/豆瓣酱，适量酱油 放入大骨，翻炒几下，加水/骨头汤，不要超过骨头2/3，加冰糖，之后收汁出锅

超级下饭的酱大骨，一骨两吃，好吃不腻，绝了的小贴士

酱大骨时注意盐量，因为本身煮大骨汤时骨头带盐味，不要做太咸，当然啦，还是得根据自己的口味来，哈哈，相信你们也可以做出适合自己口味的大骨喔，加油＾０＾~

菜谱创建时间：2020-01-02 16:27:36