蒙布朗栗子蛋糕

作者： 钓鱼界的小学生

用料

• 板栗 300克
• 蛋白 85克
• 糖 130克
• 水 250克
• 香草精 7.5毫升

蒙布朗栗子蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白85克加100克的糖粉 干性打发 打发以后放去裱花袋中 做成蛋白糖霜饼 200华氏度也就是95摄氏度低温烘焙60分钟

步骤 2

将余下的材料 板栗 30克的糖 水 香草精放入搅拌机打成栗子泥

步骤 3

讲栗子泥倒入锅中加热蒸发水分 栗子泥就变成栗子蓉

步骤 4

参考我黄油曲奇的配方做塔底

步骤 5

将塔底 蛋白霜饼干组合 将栗子蓉均匀裱在蛋白霜上 蒙布朗栗子蛋糕就做好了

菜谱创建时间：2020-01-02 03:39:28