自制阿胶糕，学会就不用买啦！

作者： 君子恩

寒冷的冬季，女生滋补必备品，阿胶糕❗️延缓衰老！缓解手脚冰冷！今天分享一下我自己在家做的阿胶糕，真的很简单哦！

用料

• 阿胶 125克
• 黄酒 250克
• 冰糖 80克
• 枸杞 50克
• 核桃 120克
• 去核红枣 150克
• 黑芝麻 100克

自制阿胶糕，学会就不用买啦！的做法步骤

步骤 1

1🌟阿胶敲小一点，用黄酒跑两三天。 2🌟冰糖敲小，红枣剪开去核备用。芝麻提前炒熟。 3🌟泡软的阿胶连同黄酒一起倒进不粘锅小火熬制。煮开后加入冰糖继续小火熬，期间不停地搅拌。 4🌟一直熬到图片上的状态.称之为"挂旗"。

步骤 2

5🌟然后加入枸杞 核桃 红枣一起搅拌均匀。最后加入黑芝麻，因为黑芝麻小颗粒的，有阻力，所以在其他食材都拌均匀后再加 6🌟把做好的阿胶糕装进烤盘里，稍微冷却后，按压平整。完全冷却后切块。

步骤 3

特别柔软哦

自制阿胶糕，学会就不用买啦！的小贴士

阿胶一定要提前泡软。 全程小火熬制，不停搅拌。 一定要熬到"挂旗"状态再加入其他食材，这样阿胶糕才能成型。

菜谱创建时间：2020-01-01 23:38:21